Toen ik aankwam in het hart van de Loirevallei, in het kleine dorpje Thauvenay, voelde ik meteen dat ik op een bijzondere plek was beland. De wijngaarden van Eric Louis liggen als een mozaïek uitgespreid over de heuvels, met een adembenemend uitzicht op de rivier de Loire en het stadje Sancerre in de verte. De zon scheen zachtjes, met net genoeg warmte om de druiven hun aromatische kracht te laten ontwikkelen. Hier, in het relatief koele klimaat van de Loire, rijpen de druiven langzaam – wat zorgt voor wijnen met frisheid, precisie en elegantie.

De wijngaard Les Montachins, waar deze specifieke Sancerre 2021 vandaan komt, ligt op een unieke ondergrond van caillottes – kalkrijke bodems die bekend staan om hun fijne mineraliteit. Eric Louis, vierde generatie wijnmaker, werkt met een diepe toewijding aan de natuur. Zijn filosofie is helder: zo min mogelijk ingrijpen, en de druif én het terroir hun verhaal laten vertellen. De wijn wordt gemaakt met 100% Sauvignon Blanc, handgeplukt en vervolgens langzaam geperst. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde RVS tanks, zodat alle frisse aroma’s behouden blijven. Daarna rijpt de wijn enkele maanden “sur lie” om hem diepgang en complexiteit te geven.

Wat je proeft is puur vakmanschap. De Les Montachins 2021 opent met delicate aroma’s van citrus, witte bloesem en een vleugje vuursteen. In de mond is hij strak, mineraal en levendig – met een heerlijk lange afdronk waarin grapefruit en limoen terugkomen. Het is een Sancerre die zowel de kenner als de nieuwsgierige wijndrinker weet te raken.

Ik verliet Thauvenay met een paar flessen onder de arm en het gevoel dat ik een verborgen parel had ontdekt. Een wijn die de plek waar hij vandaan komt werkelijk weerspiegelt – zuiver, eerlijk en vol karakter.