Jura, nog redelijk onbekend maar oh zo goed!
Door: Jeroen Verdonk
Naast de verrassend mooie bubbel die ook in deze selectie zit, hebben we ook de Tradition Rouge, de prachtige blend van Chardonnay en Savagnin bij "Expression du Terroir" en de L'Etoile Chardonnay van dit bijzondere wijnhuis opgenomen.
Domaine Rolet Arbois Rouge "Tradition" is een elegante rode wijn uit de Arbois appellatie in de Jura, een klein en uniek wijngebied in het oosten van Frankrijk. Het wijnhuis, Domaine Rolet, staat bekend om zijn traditionele wijnbereidingsmethoden en de focus op de inheemse druivenrassen van de regio. De Arbois Rouge "Tradition" is een klassieke representatie van het Jura-terroir en een perfecte kennismaking met de bijzondere wijnen uit dit wijngebied.
Arbois is de oudste AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) van de Jura-regio, gelegen in het oosten van Frankrijk, nabij de Zwitserse grens. Het gebied heeft een lange geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd en is beroemd om zijn inheemse druivenrassen en unieke terroirs. Het klimaat in Arbois is gematigd continentaal, met koude winters en warme zomers, wat zorgt voor een langzame rijping van de druiven en een bijzondere balans tussen rijpheid en frisse zuurgraad.
De bodem in Arbois is gevarieerd, met kalkrijke bodems en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijnen. Het klimaat en de bodem geven de wijnen een bijzondere frisheid en finesse, terwijl de inheemse druivenrassen zoals Pinot Noir, Trousseau en Poulsard de wijnen hun typische aroma's en smaken geven.
Domaine Rolet is gelegen in het hart van de Arbois appellatie, waar het wijnhuis al meerdere generaties lang werkt met de karakteristieke druivenrassen van de regio. De wijngaarden worden op duurzame wijze beheerd, waarbij het domein de nadruk legt op respect voor de natuur en de gezondheid van de wijngaarden. Het wijnhuis werkt met lage rendementen om de kwaliteit van de druiven te maximaliseren en produceert wijnen die het terroir en de traditie van de regio weerspiegelen.
De wijngaarden voor de Arbois Rouge "Tradition" liggen op kalkrijke bodems, wat zorgt voor een goede drainage en een optimale rijping van de druiven. Het gebruik van inheemse druivenrassen zoals Pinot Noir en Trousseau geeft de wijn een eigenzinnige stijl, typisch voor de Jura-regio.
De druiven voor de Arbois Rouge "Tradition" worden met de hand geoogst, waarna ze zorgvuldig worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de pure smaken van de druiven te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele complexiteit en een zachte integratie van de houttonen. De wijn wordt niet te lang gerijpt om de frisse en fruitige kenmerken van de druiven te behouden, maar krijgt toch de tijd om zijn structuur en finesse te ontwikkelen.
IMPRESSIE:
De Arbois Rouge "Tradition" heeft een heldere robijnrode kleur en een geur die complexiteit en frisheid combineert. In de neus komen aroma’s van frambozen, kersen en aarde naar voren, met subtiele hints van kruiden en een lichte mineraliteit die typisch is voor de Jura. De geur is verfijnd, maar ook toegankelijk, en weerspiegelt de unieke balans van het terroir.
In de mond is de wijn licht tot medium vol, met zachte tannines en een frisse zuurgraad die de wijn een goede structuur geeft. De smaken van rode bessen, zoals framboos en kers, worden aangevuld met een lichte kruidigheid en een aardeachtige ondertoon. De frisheid en mineraliteit van de wijn maken hem zeer levendig en het zorgt voor een elegante afdronk met een subtiele kruidige nasmaak.
De Arbois Rouge "Tradition" van Domaine Rolet is een verfijnde en toegankelijke wijn die het karakter van de Jura op een subtiele manier weerspiegelt. De combinatie van inheemse druivenrassen, het unieke terroir van Arbois en de traditionele vinificatie resulteert in een wijn die zowel fris als complex is. Het is een ideale wijn om te combineren met gerechten zoals gevogelte, varkensvlees, kaas of zelfs lichte stoofschotels.
De Arbois Rouge "Tradition" is een perfecte introductie tot de wijnen van de Jura en biedt een prachtig voorbeeld van de finesse en elegantie die deze unieke regio te bieden heeft. Het is een wijn die zowel jong als ouder gedronken kan worden, afhankelijk van je voorkeur voor versheid of rijpheid.
