Het verhaal van Abellonio begint aan het einde van de 19e eeuw, toen een arts uit Genua stukken land en een klein huisje kocht op de heuvels boven Alba, in de streek Altavilla. In de loop der jaren breidde het land zich uit, en zo liet de arts een landhuis en een kleine stal bouwen op de top van de heuvel met een prachtig uitzicht op Alba en Barbaresco, omringd door wijngaarden. Hij noemde de boerderij Piccaluga, wat in het Genuees dialect “pluk de druif” betekent.
Roberto Abellonio’s overgrootvader Carlo, destijds pachter van de arts, besloot zijn voorbeeld te volgen. Aan het begin van de 20e eeuw kocht hij een deel van de boerderij en wijdde zich aan de wijnbouw en het houden van runderen en schapen — een weerspiegeling van de landbouw in de Langhe tussen de twee Wereldoorlogen. De passie voor wijn leeft nog altijd in de familie, doorgegeven van Carlo naar Roberto’s grootvader Vittorio, en vervolgens naar zijn vader Giancarlo.
In 1996, na zijn studie Agrarische Wetenschappen, nam Roberto het familiebedrijf over, gelegen in het hart van de Barbaresco-regio. Onder de naam Abellonio transformeerde hij het tot een moderne wijnmakerij die zich al snel ontwikkelde tot een van de favorieten van de regio. Vandaag de dag spelen ook zijn vrouw Jessica en zijn neef Alessandro een cruciale rol in de groei en het succes van het bedrijf.
Deze samenwerking is gebaseerd op vakmanschap, vertrouwen en een gedeelde liefde voor (Italiaanse) wijn. Roberto’s toewijding aan kwaliteit en zijn diepe wortels in de regio proef je terug in elke fles.

IMPRESSIE:

Na de vergisting rust de wijn ongeveer vijf maanden “sur lie” in stalen tanks. Dit zorgt voor extra structuur en diepte. Daarna wordt hij gefilterd en gebotteld.

Deze Favorita is een frisse en verfijnde witte wijn met een uitgesproken elegant karakter. In de neus opent hij met aroma’s van witte perzik, peer, citrusbloesem en een subtiele kruidigheid. Op de achtergrond een lichte toets van venkel of amandel, typerend voor deze inheemse druif uit de Langhe.

In de mond is de wijn soepel en zuiver, met frisse zuren en een licht ziltige ondertoon. Het mondgevoel is zacht en rond, zonder log te worden. De wijn blijft levendig door zijn minerale spanning en heeft een medium body met een lange, droge afdronk waarin het fruit mooi in balans blijft met het subtiele bittertje dat typisch is voor Favorita.

Deze wijn is puur, verteerbaar en uitstekend geschikt als aperitief of begeleider van lichte gerechten zoals rauwe vis, gegrilde groenten, zachte kazen of pasta met citroen en kruiden.