Domaine Rolet Expression du Terroir is een representatieve wijn van het Jura-gebied, met een uitgesproken karakter dat de complexiteit en het unieke terroir van deze regio weerspiegelt. Domaine Rolet is een familiebedrijf dat sinds 1942 wijn produceert in de Jura, een gebied bekend om zijn inheemse druivenrassen en traditionele productiemethoden. Het domein staat onder leiding van de familie Rolet, die met veel zorg en respect voor het milieu wijnen maakt die zowel de geschiedenis als de moderne technieken van de Jura weerspiegelen. Domaine Rolet heeft zich gepositioneerd als een van de meest vooraanstaande producenten van de regio, met een focus op kwaliteit en precisie.

Het gebied: Jura
De Jura ligt in het oosten van Frankrijk, tussen de Franse Alpen en de Zwitserse grens. Het klimaat is continentaal, met koele winters en warme, droge zomers. De regio is beroemd om zijn kalkrijke bodems, die samen met de koele nachten zorgen voor een uitstekende rijping van druiven en een frisse, minerale stijl van wijn. De Jura heeft een rijke wijnhistorie die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar het gebied heeft pas in de laatste decennia wereldwijd erkenning gekregen door zijn unieke wijnen, zoals Vin Jaune, Vin de Paille en de inheemse druivenrassen Savagnin en Poulsard. De wijngaarden in de Jura zijn vaak klein en liggen op heuvelachtige percelen met een uitzicht op de Alpen.

Het appellatiegebied van Expression du Terroir is gelegen in een van de mooiste delen van de Jura, waar de wijngaarden op steile hellingen liggen en uitkijken over de Alpen. Deze specifieke locatie zorgt voor een uitstekend microklimaat met een ideale balans tussen koelte en zonneschijn, wat het karakter van de druiven bevordert. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit die zo kenmerkend is voor de wijnen uit deze regio.

Vinificatie
De druiven voor de Expression du Terroir worden met de hand geplukt om alleen het beste fruit te selecteren. Na de oogst ondergaan de druiven een natuurlijke fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces helpt de frisse, fruitige aroma's van de druiven te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedeeltelijk op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een lichte romigheid en een subtiele houten invloed, maar zonder de frisse en minerale kenmerken van de wijn te verdringen. De Expression du Terroir is een wijn die de authenticiteit van het Jura-terroir benadrukt door een precies evenwicht te vinden tussen fruit, zuurheid en mineraliteit.

Smaakprofiel
De Expression du Terroir heeft een heldere, lichtgele kleur met een groene tint, die de frisse en jeugdige stijl van de wijn weerspiegelt. De neus is rijk en expressief, met aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met frisse groene appel, perzik en subtiele florale tonen van jasmijn. Er is ook een lichte hint van vanille en boter van de eikenhoutrijping, wat een extra laag van complexiteit aan de geur toevoegt.

In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie zuurgraad die het fruit en de mineraliteit perfect in balans houdt. De romige textuur, afkomstig van de rijping op eikenhout, voegt diepte toe, terwijl de wijn een verfrissende en droge afdronk heeft die de kenmerkende mineraliteit van het Jura-terroir benadrukt. De afdronk is lang en verfijnd, met een delicate zilte smaak en een vleugje citrus.

Combinaties
De Expression du Terroir is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Het frisse, fruitige profiel maakt de wijn een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals oesters, gegrilde vis of kreeft, maar ook bij geitenkaas, romige pastagerechten of kip. De wijn is ook heerlijk bij salades met een frisse vinaigrette of lichte groentegerechten.

Conclusie
Expression du Terroir van Domaine Rolet is een verfijnde en complexe wijn die de bijzondere eigenschappen van het Jura-terroir perfect weergeeft. De combinatie van frisheid, mineraliteit en een lichte romigheid door de eikenhoutrijping maakt deze wijn ideaal voor liefhebbers van wijnen met een elegant profiel. Het is een wijn die zowel de traditie van de Jura als de moderne benadering van Domaine Rolet weerspiegelt. De wijn heeft een prachtige balans en zal goed samengaan met een breed scala aan gerechten, van vis en zeevruchten tot lichte vlees- en kaasschotels.