Dominio de Berzal Blanco 2023 is een frisse, elegante witte wijn afkomstig uit het hart van de Rioja-regio, een van Spanje’s meest gerenommeerde wijngebieden. Deze wijn weerspiegelt het vakmanschap van Bodegas Dominio de Berzal, een familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, met een focus op het behoud van de natuurlijke rijkdom van het terroir. De Dominio de Berzal Blanco is een uitstekende expressie van het unieke karakter van de Rioja Alta, met zijn frisse zuren en fruitige, minerale tonen.

Bodegas Dominio de Berzal werd opgericht in 1996 door de familie Berzal, die hun roots in de wijnbouw al lange tijd in de regio had. Het familiebedrijf heeft zich altijd onderscheiden door zijn toewijding aan het combineren van traditie met innovatie. De focus ligt op het produceren van wijnen die de kwaliteit van het terroir en het potentieel van de druivenrassen optimaal tot uitdrukking brengen, met respect voor de natuurlijke omgeving. Dankzij hun passie en focus op detail zijn de wijnen van Dominio de Berzal inmiddels goed bekend in zowel Spanje als internationaal.

Dominio de Berzal ligt in de Rioja Alta, een subzone van de beroemde Rioja-regio in het noorden van Spanje. Deze zone staat bekend om zijn koele klimaat en hooggelegen wijngaarden, die tussen de 500 en 800 meter boven zeeniveau liggen. Dit biedt een perfect microklimaat voor het kweken van druiven met een goede balans tussen rijpheid en zuurgraad. De bodem bestaat uit een mengsel van kalksteen en klei, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een rijke mineraliteit in de wijnen.

De wijngaarden van Dominio de Berzal liggen in de buurt van de rivier de Ebro, wat zorgt voor een optimaal waterbeheer en ideale omstandigheden voor de druiven. De regio kent zowel koude winters als warme, droge zomers, met een significant temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat de druiven in staat stelt om langzaam en gelijkmatig te rijpen.

Het klimaat in de Rioja Alta is continentaal, met invloeden van de Atlantische Oceaan. Dit betekent dat de regio koude winters en hete zomers ervaart, met een belangrijke temperatuurverschil tussen de dag en de nacht. Deze temperatuurverschillen zijn ideaal voor het behoud van de frisse zuurgraad in de druiven, wat essentieel is voor het maken van levendige en evenwichtige witte wijnen. De koele nachten helpen de druiven om hun aroma's en fruitige karakter te behouden, terwijl de warme dagen zorgen voor een goede rijping en concentratie van smaak.

De druiven voor de Dominio de Berzal Blanco 2023 worden met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarna de most bij lage temperaturen wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Dit proces helpt de frisse en fruitige aroma's van de druiven te behouden, zonder dat het rijpingsproces op eikenhout invloed heeft op de smaak. Dit maakt de wijn levendig en expressief, met een mooi evenwicht tussen fruitigheid en mineraliteit.

De wijn ondergaat geen rijping op eikenhout, wat typisch is voor de Rioja Blanco wijnen van deze stijl, en zorgt ervoor dat de frisse, pure smaak van de druiven centraal staat. Dit maakt de Dominio de Berzal Blanco 2023 een jonge, frisse en expressieve wijn die ideaal is voor directe consumptie.

IMPRESSIE:

De Dominio de Berzal Blanco 2023 heeft een heldere, lichtgele kleur met groene tinten die de frisheid van de wijn weerspiegelen. In de neus is de wijn bijzonder aromatisch, met uitgesproken tonen van citrus zoals grapefruit en limoen, aangevuld met groene appel en een vleugje perzik. Er zijn ook subtiele florale geuren van jasmijn en een lichte mineraliteit die de complexiteit van de wijn benadrukt.

In de mond is de Dominio de Berzal Blanco 2023 fris en levendig, met een mooie zuurgraad die de smaken van citrusfruit en groene appel mooi in balans houdt. De wijn heeft een romige textuur, ondanks dat er geen rijping op eikenhout heeft plaatsgevonden, en eindigt met een schoon, droog en mineraal accent. De afdronk is verfrissend, met een lange nasmaak van citrus en een vleugje zoutigheid.

De wijn is een uitstekende wijn om te combineren met lichtere gerechten, zoals zeevruchten, salades, gegrilde groenten of verse kazen. Ook bij pasta met zeevruchten of een ceviche komt de frisheid en het fruitige karakter van de wijn goed tot zijn recht.

De Dominio de Berzal Blanco 2023 is een frisse, fruitige en elegante wijn die het beste van het Rioja Alta-terroir weerspiegelt. Met zijn levendige zuurgraad en aromatische complexiteit is het een uitstekende keuze voor liefhebbers van doordrinkbare en uitdagende witte wijnen. Het biedt een perfecte balans tussen frisheid, fruitigheid en mineraliteit, en is ideaal voor een breed scala aan gerechten, van lichte salades tot visgerechten.